Skill diminta
CommunicationEnglish
Gaji pasar untuk posisi ini
Median Rp2,8 jt/bulan · rentang umum Rp2,1 jt – Rp3,4 jt
Berdasarkan 2.044 lowongan F&B Service se-Indonesia (semua level).
Gaji lowongan ini 31% di atas median pasar.
Lihat data gaji selengkapnya →Deskripsi
- Tanggung Jawab Utama
- Menjaga kebersihan dan sanitasi area dapur, termasuk peralatan, meja kerja, dan lantai sesuai dengan standar higienitas yang ketat.
Mengorganisir dan menyimpan bahan-bahan makanan dengan rapi di area penyimpanan yang sesuai, memastikan sistem FIFO (First In First Out) diterapkan dengan benar.
- Memindahkan dan mendistribusikan perlengkapan dapur, peralatan masak, dan bahan makanan ke berbagai stasiun kerja di dapur.
- Membantu dalam pencucian dan pengeringan peralatan dapur serta perlengkapan makan sesuai prosedur operasional standar.
- Mengelola sampah dan limbah dapur dengan benar, memastikan pembuangan yang aman dan ramah lingkungan.
- Mendukung tim dapur dalam persiapan pesanan dan memastikan efisiensi alur kerja dapur.
- Melaporkan kerusakan peralatan atau masalah sanitasi kepada supervisor untuk tindakan perbaikan segera.
- Melakukan tugas-tugas lain yang diberikan oleh Chef atau Supervisor untuk mendukung operasional dapur.
- Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
- Pengalaman minimal 1-2 tahun sebagai Steward, Runner, atau posisi serupa di industri perhotelan atau restoran.
- Pemahaman yang baik tentang standar sanitasi dan keselamatan kerja di dapur.
- Kemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang cepat dan penuh tekanan dengan tetap menjaga kualitas.
- Keterampilan komunikasi yang baik dalam bahasa Indonesia dan kemampuan untuk memahami instruksi dalam bahasa Inggris dasar.
- Kemampuan fisik yang baik untuk mengangkat beban berat dan bekerja berdiri untuk waktu yang lama.
- Kedisiplinan tinggi, tepat waktu, dan tanggung jawab dalam menjalankan tugas.
- Kemampuan untuk bekerja secara tim dan beradaptasi dengan perubahan dalam lingkungan kerja yang dinamis.