Supervisor Restoran

PT. Savora Boga Bali membutuhkan SPV Resto yang membantu Manager Restoran dalam mengawasi dan memastikan seluruh operasional restoran berjalan sesuai Standar Operasional Prosedur (SOP) perusahaan.

Tanggung Jawab

• Mengawasi dan mengoordinasikan kinerja seluruh tim operasional, termasuk Service Crew, Cashier, Kitchen, dan Drink Station.
• Memastikan seluruh karyawan hadir tepat waktu, berpenampilan rapi, dan menjalankan tugas sesuai standar perusahaan.
• Memastikan kualitas makanan, minuman, pelayanan, kebersihan, dan kenyamanan restoran selalu terjaga.
• Melakukan briefing sebelum operasional dimulai dan evaluasi setelah operasional berakhir.
• Mengawasi proses
• opening
• dan
• closing
• restoran sesuai checklist operasional.
• Menangani keluhan pelanggan secara cepat, profesional, dan berorientasi pada penyelesaian masalah.
• Memastikan pesanan pelanggan diproses dengan cepat, akurat, dan sesuai standar pelayanan.
• Mengawasi penggunaan bahan baku dan perlengkapan operasional agar efisien serta meminimalkan pemborosan.
• Memastikan seluruh area restoran mematuhi standar
• Food Safety
• , higiene, sanitasi, serta Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3).
• Melakukan pengecekan stok harian serta melaporkan kebutuhan bahan baku dan perlengkapan kepada Manager Restoran.
• Membina, memotivasi, dan memberikan arahan kepada karyawan untuk meningkatkan disiplin, produktivitas, dan kualitas pelayanan.
• Membuat laporan operasional setiap shift, termasuk kejadian penting, kendala operasional, dan tindak lanjut yang diperlukan.
• Membantu Manager Restoran dalam menjaga pencapaian target penjualan, kualitas pelayanan, dan kepuasan pelanggan.
• Menjaga aset perusahaan serta memastikan seluruh fasilitas dan peralatan operasional digunakan dengan baik.

Kualifikasi

Pendidikan minimal D3, diutamakan S1 di bidang Perhotelan, Pariwisata, Manajemen, atau bidang terkait.