Wine Butler

Deskripsi Pekerjaan

• Mengelola keseluruhan program wine di restoran atau hotel.
• Menyusun dan memperbarui wine list.
• Memilih supplier dan melakukan pembelian wine.
• Mengontrol kualitas, penyimpanan, dan rotasi stok.
• Memberikan konsultasi kepada tamu mengenai pilihan wine.
• Melatih staf restoran mengenai wine, pelayanan, dan wine pairing.
• Mengelola anggaran pembelian wine.
• Mengikuti perkembangan industri wine dan tren pasar.

Persyaratan

• Pendidikan minimal SMA/SMK; diploma atau sarjana perhotelan menjadi nilai tambah.
• Pengalaman 1–3 tahun di restoran, hotel, bar, atau industri hospitality.

Pengetahuan mengenai

• Jenis-jenis wine.
• Daerah penghasil wine dunia.
• Teknik wine pairing.
• Prosedur penyajian wine.
• Penyimpanan dan pengelolaan wine.
• Mampu berkomunikasi dalam bahasa Inggris; bahasa asing lain menjadi nilai tambah.
• Memiliki kemampuan pelayanan pelanggan yang sangat baik.
• Berpenampilan rapi dan profesional.
• Bersedia bekerja dengan sistem shift
• Penempatan Bali (petitenget)