Cook / Butcher

Kesempatan

PT Reins Marindo Indonesia membuka kesempatan untuk bergabung sebagai Cook/Butcher yang berpengalaman dan profesional. Posisi ini merupakan peran kontrak yang strategis dalam operasional dapur dan pengolahan daging di fasilitas kami yang berlokasi di Batam, Kepulauan Riau. Sebagai Cook/Butcher, Anda akan bertanggung jawab dalam mempersiapkan, memasak, dan mengolah daging dengan standar kualitas tertinggi, serta menjaga kebersihan dan keselamatan dapur sesuai regulasi internasional. Kami mencari profesional yang memiliki keahlian teknis mendalam dalam seni kuliner dan penanganan daging, serta komitmen terhadap keunggulan dalam setiap hidangan yang disajikan.

• Tanggung Jawab Utama
• Mempersiapkan dan mengolah berbagai jenis daging dengan teknik yang tepat, memastikan kualitas dan presentasi sesuai standar perusahaan
• Memasak hidangan sesuai resep yang telah ditentukan dan instruksi dari Chef dengan konsistensi rasa dan porsi yang akurat
• Mengelola inventaris bahan baku daging dan persediaan dapur, memastikan tidak ada pemborosan dan menjaga keberlanjutan stok
• Menjaga standar kebersihan dan keselamatan kerja di area dapur dan area pengolahan daging dengan ketat
• Berkolaborasi dengan tim dapur untuk memastikan koordinasi dalam penyiapan makanan, terutama pada saat layanan puncak
• Menggunakan peralatan dapur dan mesin pengolahan daging dengan aman dan efisien
• Mengikuti prosedur penanganan makanan dan standar HACCP yang berlaku di industri perhotelan
• Membantu dalam pengembangan menu dan inovasi hidangan berbasis daging
• Keterampilan, Kualifikasi, dan Pengalaman yang Dibutuhkan
• Sertifikasi atau Diploma dari sekolah kuliner atau lembaga pelatihan memasak yang diakui
• Minimal 1 tahun pengalaman sebagai Cook atau Butcher di hotel, restoran, atau fasilitas Food Service yang berskala besar
• Penguasaan teknik memasak internasional dan pemahaman mendalam tentang penanganan daging (potongan, marinasi, pemasakan)
• Pengetahuan tentang standar keamanan pangan, HACCP, dan regulasi kesehatan di industri perhotelan
• Kemampuan untuk bekerja dalam tekanan tinggi dan lingkungan dapur yang dinamis
• Ketelitian tinggi terhadap detail, presentasi, dan konsistensi rasa
• Kemampuan berkomunikasi efektif dan bekerja sama dengan tim dapur yang multikultural
• Pemahaman tentang food cost control dan efisiensi dalam penggunaan bahan baku
• Manfaat Utama Perusahaan
• Gaji yang kompetitif sesuai dengan pengalaman dan kualifikasi kandidat
• Kontrak kerja yang jelas dengan benefit yang menarik selama masa kontrak
• Asuransi kesehatan dan keselamatan kerja yang komprehensif
• Peluang pelatihan dan pengembangan keterampilan kuliner berkelanjutan
• Lingkungan kerja yang profesional dengan standar internasional
• Kesempatan untuk bekerja dalam tim yang berpengalaman dan berdedikasi tinggi
• Akses ke fasilitas dapur modern dan peralatan memasak berkualitas tinggi
• Tentang PT Reins Marindo Indonesia

PT Reins Marindo Indonesia adalah perusahaan terkemuka di industri perhotelan dan pariwisata yang berkomitmen untuk memberikan layanan berkualitas tinggi dengan standar internasional. Berlokasi strategis di Batam, Kepulauan Riau, kami melayani tamu dari berbagai belahan dunia dengan dedikasi penuh terhadap kepuasan pelanggan dan keunggulan operasional. Kami menjunjung tinggi profesionalisme, inovasi, dan budaya kerja yang inklusif. Perusahaan kami percaya bahwa setiap anggota tim memiliki peran penting dalam menciptakan pengalaman luar biasa bagi setiap tamu. Dengan tim yang beragam dan berbakat, kami terus berinovasi dalam menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan dan layanan perhotelan kelas dunia.

Lamar Sekarang

Jika Anda memiliki passion dalam seni memasak, keahlian dalam penanganan daging, dan ingin bergabung dengan tim yang profesional di PT Reins Marindo Indonesia, kami menantikan aplikasi Anda. Kirimkan CV, sertifikat, dan portofolio pengalaman Anda untuk mendaftar sebagai Cook/Butcher kami di Batam.