Supervisor QAQC

Kualifikasi

• Pendidikan minimal S1 Teknologi Pangan, Ilmu Pangan, Kimia, Biologi, atau jurusan lain yang relevan.
• Memiliki pengalaman di bidang Quality Assurance/Quality Control, diutamakan memiliki pengalaman sebagai Supervisor QAQC di industri makanan.
• Memiliki pemahaman yang kuat mengenai food safety serta penerapan GMP, HACCP, dan SSOP.
• Memahami sistem manajemen keamanan pangan ISO 22000 atau FSSC 22000 menjadi nilai tambah.
• Memiliki pengetahuan dasar mengenai mikrobiologi dan kimia pangan (
• food chemistry
• ).

Mampu melakukan Root Cause Analysis (RCA), menyusun Corrective and Preventive Action (CAPA), serta memastikan efektivitas tindakan perbaikan.

• Memahami pelaksanaan audit internal, pengendalian dokumen, dan pemenuhan standar mutu serta keamanan pangan.
• Memahami penyusunan dan pengendalian spesifikasi produk (
• product specification
• ), standar kualitas bahan baku, produk dalam proses, dan produk jadi.
• Memahami sistem ketertelusuran produk (
• traceability
• ) dan prosedur penarikan produk (
• product recall
• ).
• Memiliki kemampuan leadership dan pengalaman dalam memimpin, mengarahkan, serta mengevaluasi kinerja tim QA/QC.
• Tegas dan objektif dalam menangani penyimpangan kualitas (
• quality deviation
• ) serta mampu mengambil keputusan berdasarkan standar mutu dan keamanan pangan.
• Memiliki kemampuan analisis, ketelitian tinggi, komunikasi yang baik, serta keterampilan dokumentasi dan administrasi yang kuat.

Memiliki integritas tinggi, disiplin, bertanggung jawab, dan mampu berkoordinasi dengan departemen Produksi tanpa mengesampingkan standar mutu dan keamanan pangan.

Tugas dan Tanggung Jawab

Mengawasi dan memastikan pelaksanaan sistem Quality Assurance dan Quality Control berjalan sesuai standar mutu, keamanan pangan, SOP, dan ketentuan perusahaan.

• Memastikan penerapan GMP, HACCP, SSOP, serta standar food safety di seluruh area produksi dan fasilitas terkait.
• Mengawasi pemeriksaan kualitas bahan baku, bahan kemasan, produk dalam proses (
• in-process
• ), dan produk jadi untuk memastikan kesesuaiannya dengan spesifikasi yang ditetapkan.
• Memimpin, mengarahkan, dan mengevaluasi kinerja tim QA/QC serta memastikan pelaksanaan inspeksi dan pengujian kualitas berjalan efektif.
• Mengidentifikasi, menganalisis, dan menindaklanjuti penyimpangan kualitas (
• quality deviation
• ), termasuk menentukan status produk yang tidak sesuai standar dan merekomendasikan tindakan yang diperlukan.

Melakukan investigasi masalah kualitas menggunakan metode Root Cause Analysis (RCA), menetapkan tindakan perbaikan dan pencegahan (CAPA), serta memantau efektivitas implementasinya.

Memastikan seluruh dokumen dan catatan mutu, hasil inspeksi, hasil pengujian, serta laporan ketidaksesuaian tersimpan dengan lengkap, akurat, dan dapat ditelusuri.

Merencanakan dan melaksanakan audit internal serta memantau tindak lanjut temuan audit untuk memastikan kepatuhan terhadap standar dan prosedur yang berlaku.

• Memastikan spesifikasi produk, standar penerimaan bahan baku, dan parameter mutu produk diterapkan secara konsisten.
• Memastikan sistem traceability berjalan dengan baik serta mengoordinasikan pelaksanaan simulasi dan proses penarikan produk (
• product recall
• ) apabila diperlukan.

Berkoordinasi dengan departemen Produksi, Warehouse, PPIC, Engineering, dan departemen terkait dalam menangani permasalahan mutu serta memastikan keputusan operasional tetap mengutamakan food safety.

Melakukan analisis tren hasil inspeksi, pengujian, keluhan pelanggan, dan ketidaksesuaian produk untuk mengidentifikasi peluang perbaikan kualitas.

• Menyusun laporan kinerja QA/QC, hasil audit, temuan ketidaksesuaian, tindakan perbaikan, serta rekomendasi peningkatan mutu kepada atasan.
• Mengembangkan budaya kualitas dan keamanan pangan melalui pembinaan, pengarahan, serta edukasi kepada tim QA/QC dan karyawan terkait.