Skill diminta
BaristaLeadershipProblem SolvingTeamwork
Deskripsi
Deskripsi pekerjaan Head Barista Butteria
Kami sedang mencari Head Barista yang berpengalaman, memiliki leadership yang baik, mampu menangani operasional bar, administrasi outlet, serta memiliki passion di dunia coffee dan entertainment.
Tanggung Jawab
- Operasional Bar & Service
- Memastikan seluruh operasional bar berjalan lancar setiap hari
- Menjaga kualitas minuman sesuai SOP dan standar rasa
- Membuat, mengembangkan, dan melakukan improvement menu beverage
- Mengawasi kebersihan area bar, alat, dan inventory
- Memastikan pelayanan customer berjalan cepat dan ramah
- Leadership & Team Management
- Memimpin, mengarahkan, dan training tim barista
- Membuat jadwal kerja tim
- Monitoring performa dan disiplin tim
- Menjaga teamwork dan budaya kerja yang positif
- Administrasi
- Membuat daily report / sales report
- Monitoring stock opname, penggunaan bahan baku, dan ordering
- Mengontrol waste/cost beverage
- Berkoordinasi dengan supervisor / management terkait operasional
Kualifikasi
- Pria / Wanita, Berpenampilan menarik
- Wanita bersedia tidak menggunakan hijab saat operasional berjalan.
- Pengalaman minimal 2–3 tahun sebagai Barista, 3 tahun sebagai Head Barista / Leader
- Menguasai manual brew, espresso-based, latte art, dan beverage costing
- Memiliki jiwa leadership dan problem solving yang baik
- Terbiasa dengan administrasi operasional (reporting, inventory, schedule, checklist outlet)
- Komunikatif, disiplin, inisiatif tinggi, dan mampu bekerja di bawah tekanan
- Bersedia bekerja shifting, weekend, dan hari libur.
- Mengerti alur atau flow operasional dan paham SOP Outlet.
- Bersedia penempatan di Pasaraya Blok M Jakarta Selatan.
- Berdomisili di wilayah Jakarta Selatan dan sekitarnya.
- Nilai Tambah (Preferred)
- Bisa main DJ / mixing music
- Memahami basic music flow untuk ambience outlet
- Nyaman tampil saat event atau crowd session
- Fasilitas DJ
Disediakan
- Set alat DJ
- Lighting / Soft Box
- Area performance untuk support event & ambience outlet
- Jika kamu passionate di dunia coffee dan music, posisi ini cocok untukmu.